九龍冰室

香港冰室文化的出現源於殖民地時期受英式下午茶文化影響，在1950年代開始興起，對於當時的經濟狀況屬於中價位的食肆，早期的冰室因牌照局限了可提供的食物種類，因此只有提供咖啡、奶茶、紅豆冰，以及三文治、西多士等簡單食品。直到1960年香港衛生局新設了茶餐廳牌照，允許以明火煮食及可提供粥、粉、麵、飯等多種食品，使茶餐廳的數量日漸增多，而香港第一間茶餐廳則於同年在香港仔東勝道開設。隨著七、八十年代香港經濟正值起飛，有能力於冰室消費的人增多，為了迎合客人的口味，當時的冰室亦開始轉型經營茶餐廳，直到現在便成為香港最本土及最平民化的飲食場所。歷史跨越半個世紀，雖然現時香港的冰室已經接近式微，但卻見證著香港本土飲食文化的變遷。